[.хлоя]

хочу приготовить шарлотку. столько рецептов в интернете. ужс.
поделитесь проверенным.

@темы: etc., 365, кулинаръ

Comments

[ВиВа]

Мой любимый яблочный пирог Цветаевский, готовлю вот по этому рецепту -gotovim-doma.ru/view.php?r=804-recept-TSvetaevs....

А если классическая шарлотка то 3 яйца, стакан муки, стакан сахара, самое главное взбить яйца с сахаром, прям до бела, постепенно ввести муку и взбивать пока тесто не станет таким тягучим. Тогда шарлотка будет пышная и воздушная с такой сахарной корочкой сверху.

[Линк,просто Линк]

lina11.diary.ru/p130198703.htm моя семья фанатеет от него, сейчас готовлю его чуть ли не каждый выходной.

[.хлоя]

Линк,просто Линк, масло вместо маргарина можно?

[Линк,просто Линк]

.хлоя, конечно можно)

[.хлоя]

Линк,просто Линк, я просто не в курсе как они по свойствам - взаимощаменчемы или нет, маргарина отролясь в доме не было...

[Линк,просто Линк]

.хлоя, все в кулинарии взаимозаменяемо, маргарин можно заменить маслом, майонез сметаной, катастрофы не наступит))))

[.хлоя]

Линк,просто Линк, в так называемом студенческом заливном пироге у меня не получилось заменить майонез сметаной. Получилось ужасно. Но я правда тот еще пекарь...

[Линк,просто Линк]

.хлоя, я не фанат здорового питания, в моем доме и майонез и маргарин водятся, поэтому мне все эти ЗОЖ выпады по поводу замены не очень понятны))) Есть в моей копилке Зебра на мойонезе, делала много раз, ничего, ни кто не помер))) А вот тот же самый Оливье со сметаной вместо майонеза по мне это гадость, лучше уж вообще без всего .

[.хлоя]

Линк,просто Линк, майонез у нас дома тоже есть всегда, Саша у меня все ест с майонезом, с большим количеством майонеза просто как-то я все приготовила на этот студенческий пирог, а майонеза оказалась всего ложка. Зато была целая банка сметаны. Но замена прошла абсолютно неудачно.
А маргарина у нас вообще никогда не водилось, ни у мамы, ни у бабушки.
Про оливье со сметаной - это ты в точку. Хотя я его не ем ))) Колбасные изделия это не по мне, а с мясом мы его не готовим.

[Линк,просто Линк]

.хлоя,

Но замена прошла абсолютно неудачно.

а ты яйца добавляла? Я как-то делала заливной пирог яблочный, и там сметана с яйцами смешивалась, вкусненькая заливочка получилась.

[.хлоя]

Линк,просто Линк, я не помню что там в рецепте, это пирог с рыбой-консервой и картошкой. Рецепт мамин, и свекр его знает. И я все по рецепту делала, обычно все ок, а со сметаной не оч получилось